Com'era prima di fare compere quando non era di plastica

3 06. 06. 2019
6° convegno internazionale di esopolitica, storia e spiritualità

Com'era prima che arrivasse l'era dei sacchetti di plastica? Ho preparato un'intervista con mia madre Jana. Ha 64 anni. Ha provato molte professioni nella sua vita, una di queste era una commessa. Allora come funzionava, ad esempio, 40 anni fa?

Ti sei formato come commessa nel 1970.

È iniziato nel 1970-73

Cos'hai imparato? Come servire i clienti?

Ad esempio, abbiamo imparato a pesare le merci. Avevamo un peso meccanico. C'erano dei numeri e forse il salame era, farò un esempio, 32 corone per chilo e ne servivano 20-22 dkg, quindi dovevamo calcolare quanto è. C'era una bilancia ausiliaria, ma era abbastanza per controllarla. Niente calcolatrici, tutto a mano. Poi abbiamo anche disimballato la merce.

A quel tempo c'erano imballaggi di plastica per lo shopping?

Non ricordo che ci sia qualche confezione di plastica. C'erano solo sacchetti di plastica che contenevano grandine o simili. Era un normale sacchetto di plastica, ma era già fuori produzione. Ma non c'erano sacchetti di plastica, e la gente ci metteva dentro dei rotoli, per esempio. Abbiamo messo queste cose in sacchetti di carta.

E come hai fatto prima, quando non c'erano sacchetti di plastica, come è stato fatto in negozio?

Nel negozio, i sacchetti di carta (sfusi) venivano pesati ovunque. Ma forse il burro era avvolto in carta pergamena. Si chiamava carta mercantile.

Quando ha detto che la merce era stata disimballata, cosa è stato pesato? Come e in che modo, cosa non possiamo più immaginare oggi, cosa non c'era tutto nella confezione e le persone lo hanno tolto dalla spesa in modo diverso rispetto a oggi?

Per lo più pangrattato, perché erano fatti con vecchi panini induriti lasciati nel negozio. Il panettiere lo prese, nel forno macinarono il pangrattato e ce lo portarono di nuovo. Quindi, ad esempio, prugne o burro, questo è stato chiamato burro a fette da tavola. Abbiamo pesato un quarto di libbra, mezza libbra. Poi farina, zucchero era tutto confezionato. Il lievito veniva pesato, erano i dadi interi che venivano tagliati.

Che ne dici di tali bevande o latte?

Il latte dall'inizio, che ho appreso, veniva fornito in lattine con un volume di 25 litri. Quindi è stato misurato in bande. E poi il latte era pieno di grassi e ha iniziato a scorrere nelle bottiglie.

Lo ricordo ancora

Tutto era già nelle bottiglie, le bottiglie erano restituibili, le persone ce le riportavano e le bottiglie tornavano.

E gli anticipi erano come oggi?

C'erano depositi, circa una corona per una bottiglia. A quel tempo, i bicchieri di yogurt erano effettivamente restituibili.

Beh, non posso immaginarlo oggi

Ma parla della mancanza di contenitori di vetro, quindi non so perché non si riprendono quei bicchieri. Quella pulizia sarebbe così costosa che non sarebbe ripagata? "

E il peso dei sacchetti di carta? Qualcuno mi ha chiesto quando offro borse di stoffa che è un valore aggiunto al peso che acquistano. Come è stato a quel tempo?

A quel tempo, era il caso che la bilancia avesse due posti, uno dove veniva messa la merce e l'altro lato era messo il peso. La borsa è stata posizionata su quel lato del peso, sottraendone il peso. Oggi le bilance sono in negozi più piccoli. Quando lo compri in un supermercato o in un centro commerciale, va oltre la bilancia e anche lei lo legge.

Come veniva conservato il cibo nel negozio prima? Oggi, congelatori e contenitori refrigerati aperti sono ovunque, ad esempio per alimenti refrigerati o latticini. Come l'hai effettivamente conservato prima?

Avevamo anche congelatori.

Volevo dire che non c'erano scatole fredde così grandi dappertutto, quindi come venivano conservati gli alimenti? Doveva avere conservanti? E probabilmente non c'era molto cibo in offerta.

Molti alimenti ora sono durevoli, oggi ha più conservanti. Prima, che fossero salsicce o latticini, non duravano un mese. Aveva una durata massima di una settimana o quattordici giorni. Ma anche, quando l'hanno portato, doveva andare direttamente al frigorifero o avevamo una vetrina refrigerata e un congelatore. Ma adesso non aveva la stessa durata del salame. Ad esempio, ricevevamo salsicce due volte a settimana. E oggi lo portano a loro e lo tengono lì per un mese, per esempio.

Adesso guidano, ad esempio, dall'altra parte della Repubblica Ceca, dalla Slovacchia e dall'estero. In precedenza c'erano panetterie e caseifici in giro, tutti di provenienza locale.

Ovviamente yogurt, fiocchi di latte e altri provenivano dal caseificio locale di Chocna. Quando è iniziato a Žamberk, è stato trasportato lì da lì. Ma non ricordo che sarebbe stato trasportato da Olomouc, per esempio.

Oggi, quando vai in negozio, hai una vasta gamma tra cui a volte esiti a scegliere. Abbiamo un'abbondanza di tutto. Ricordo anche che da bambino facevo la fila per banane e mandarini.

Questo è un altro argomento per un'altra intervista.

Grazie mamma per aver condiviso, che siamo stati in grado di ricordare insieme com'era prima ...

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