La loro missione è porre fine all'incenerimento dei rifiuti organici. A Nantes, nella Francia occidentale, i membri di La Tricyclerie percorrono una trentina di ristoranti e attività e raccolgono chilogrammi di verdure scartate, fondi di caffè e altri rifiuti organici, che poi compostano. Anche l'ONU è interessata a questa iniziativa ambientale, scrive l'agenzia AFP.

La ventinovenne Valentine Vilboux, la coordinatrice de La Tricyclerie, viaggia sulla sua bicicletta elettrica traendo secchi e bidoni della spazzatura, dalla cucina alla cucina nel centro della città e nei dintorni sulla costa atlantica.

La Triciclo

"È semplice, prendiamo tutto, compresi gusci d'uovo, agrumi, soprattutto carne, pesce e pane", Spiega la giovane donna, considerando l'ultimo pescato della giornata. Sono più di 20 chilogrammi di buccia di patate, verdure e fondi di caffè.

L'iniziativa è stata lanciata alla fine del 2015. Dopo la prima fase sperimentale, che ha coinvolto otto ristoranti, si è estesa a 23 ristoranti e nove attività. Anche le Nazioni Unite hanno notato questa attività. La Tricyclerie e la sua fondatrice 12enne Coline Billon sono uno dei 2400 al mondo e l'unico finalista del concorso Young Earth Champions in Francia, a cui hanno inizialmente partecipato 15.000 candidati. Il vincitore riceverà un premio di $ 330.000 (CZK XNUMX), che sarà assegnato a novembre.

"È perfetto che possiamo essere apprezzati, anche se non abbiamo inventato nulla di straordinario", Afferma Valentine Vilboux.

Lo smistamento di carta e vetro è già diventato automatizzato, ma i rifiuti organici di solito finiscono in una discarica o in un inceneritore. Tuttavia, questo "oro nero", se compostato, può servire da fertilizzante per gli agricoltori. Rappresenta un terzo dei rifiuti delle famiglie francesi e la sua raccolta differenziata non sarà prolungata fino al 2025.

Colette Marghieri, titolare di un ristorante di insalate, ha deciso di partecipare a La Tricyclerie, anche se la cernita dei rifiuti organici non è ancora obbligatoria. "È soprattutto un atto di consapevolezza civica", sottolinea.

Dobbiamo stare attenti

"All'inizio avevo qualche dubbio, ma è facile e difficilmente interrompe le nostre attività. Dobbiamo solo essere un po 'più attenti. È semplice ed efficace allo stesso tempo. Pesiamo le bucce di patate e realizziamo ogni giorno cosa buttiamo via,“Afferma Guénolé Clequin, vicedirettore del ristorante VF, che stima al 20 percento la quota di rifiuti organici nella sua cucina.

La Tricyclerie, che ha due dipendenti fissi e una dozzina di volontari che visitano il ristorante su ruote, fornisce a ciascuno materiale e istruzioni per lo smistamento per una partecipazione finanziaria di 40 euro al mese (1000 CZK) e un contributo annuale per l'associazione di 50 euro (1300 CZK) .

"Non raccogliamo solo bucce di patate. I ristoranti sono consapevoli di come ridurre la quantità di rifiuti gettati nella spazzatura e di come si comportano in modo ecologico, "Sottolinea uno dei volontari Pierre Briand e mescola il composto fumante. Sarà poi fornito gratuitamente agli orti o agli studenti della scuola agraria di Nantes.

La Tricyclerie si è posta l'obiettivo di ridurre del 40 percento il volume dell'impatto dei ristoranti di Nant. Oggi raccoglie una tonnellata e mezza di rifiuti al mese. "È una piccola goccia, ma è solo l'inizio. Più ristoranti aderiscono, più rifiuti organici saranno", Si rallegra. Grazie a questo concetto, facilmente utilizzabile altrove, La Tricyclerie è già stata contattata da privati ​​di Perpignan, Bruxelles o dal dipartimento francese d'oltremare della Riunione.