Cari amici, vegani, vegetariani e carnivori. Oggi vorremmo ispirarti con una nuova ricetta, ovvero: Cavolo cappuccio al forno con riso e tempeh. Questa ricetta è vegana e senza glutine. Ma sicuramente piacerà a tutti. Utilizzando tempeh biologico affumicato e panna vegetale, questo alimento diventa un'esperienza culinaria. Saremo felici per la tua esperienza condivisa di come i fazzoletti hanno funzionato per te e di come li hai gustati.

Petr ed Ewa organizzano anche corsi di cucina consapevoli per singoli e gruppi, cucinano in occasione di eventi sociali e privati. Se sei interessato, non esitare a contattarli sul loro pagine o FB.

Ricetta: cavolo al forno con riso e tempeh

Materiali grezzi:

• Riso Basmati 200 g (cuocere separatamente)
• 3PL di olio di girasole
• 320 ml di acqua
• 1/3 ČL di sale marino
• 1 ČL di vegetarianismo senza sale
• Cavolo 400g (cuocere separatamente in acqua salata fino a quando non diventa semi-morbido)
• Tempeh BIO affumicato 200g (grattugiare grossolanamente)
• Cipolle 1 pezzo (a dadini, sotto tempeh)
• Olio di semi di girasole 3 PL (teglia trasparente)
• Crema di soia 200 ml

Tempo di preparazione: 35 min circa + 30 min di cottura in forno a 200 gradi.

Spiegazioni: ČL = cucchiaino, PL = cucchiaio da minestra

procedura:

Cuocere il riso (sciacquare il riso e friggerlo nell'olio, salare, aggiungere un po 'di Veg e lasciar cuocere per circa 5 minuti). Prepariamo il cavolo cappuccio, che cuciniamo in semi-morbido. Prepariamo la cipolla, che tagliamo a cubetti. Grattiamo Tempeh brutalmente.

Scaldare l'olio, aggiungere la cipolla e il tempeh preparati. Friggiamo tutto. Lascia raffreddare il cavolo cappuccio, che taglieremo in seguito. Lubrificare la teglia e mettere uno strato di miscela di cavolo, riso e tempeh. Alterniamo strati. Metteremo il cavolo alla fine. Versare la panna su tutti gli strati e infornare.

Ewa e Petr augurano a tutti buon gusto